Op de klantenvloer bij Geert (Broeders van Liefde): ‘Ik ken geen vleesbedrijf dat zo geautomatiseerd is.’

O.C. Broeder Ebergiste in Gavere, 1 van de Broeders van Liefde, begeleidt volwassenen met een mentale beperking, van ambulante tewerkstelling tot een intensieve 24-uurszorg. De begeleiding gaat bijzonder breed: Broeder Ebergiste werkt op een 10-tal locaties in de regio. Als coördinator van de voedings- en huishoudelijke dienst is Geert Casteleyn geknipt voor een sappige babbel.

(meer…)

Convenience in de grootkeuken: mag het gemakkelijk zijn?

“Het ruime aanbod van Dekeyzer-Ossaer maakt dat wij onze bewoners dagelijks kunnen laten genieten van een heerlijke maaltijd.” Katrien, Kokkin in zorgcentrum

De uitdagingen voor chefs en keukenteams in ziekenhuizen, zorgcentra, scholen en bedrijven zijn niet min anno 2017!

De normen waaraan ze moeten voldoen zijn erg streng, de eisen zijn hoog: lekkere en gezonde voeding serveren, rekening houden met allerhande allergieën en specifieke voedselvoorkeuren, een gevarieerd menu samenstellen en noem maar op. Dag in, dag uit en vaak onder behoorlijke tijdsdruk! Ze moeten in elk geval stressbestendig zijn!

Het is dan ook niet meer dan logisch dat koks in grootkeukens op zoek gaan naar oplossingen en bereidingen die hen tijd kunnen besparen.

(meer…)

Beste wensen voor 2017! En, wat zijn de goede voornemens?

De familie Dekeyzer-Ossaer alsook al onze medewerkers wensen jullie van harte een gezond, succesvol en smakelijk 2017 toe!

Het begin van een nieuw jaar gaat traditioneel gepaard met het maken van een hele reeks goede voornemens. We willen gezonder eten, meer bewegen, meer tijd maken voor ons gezin. Misschien wil je wel een nieuwe hobby beginnen, een taal leren… Vaak vliegen de goede voornemens echter de deur uit van zodra het nieuwe ervan af is. Tegen februari kan je je amper herinneren wat ze nu ook alweer waren. Daarom geven we graag een paar tips mee, zodat je je makkelijker aan je goede voornemens kan houden en resultaten kan boeken!

(meer…)